餐饮油水分离器特点:
(一)结构特点
油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入我国环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。
整个油脂阻集器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢及玻璃钢。
(二)产品特点
1价格低廉，无需消耗性易损件，一次投资常年受益。
2无需电力及动力，不需运行费用，完全靠污水流入后自行净化，管理方便。
3材质坚硬，易清理，寿命长。
4防止下水道堵塞，避免了腐烂油脂造成的鼠虫滋生，臭气外溢及不必要的清理工作，延长下水道的使用寿命。
餐饮油水分离器类型选择:
1、地下埋设型
条件:有地下埋设空间。
位置:尽量设在排水支管始端(污染源头)。
特点:不占使用空间，不影响行走和运输。
2、吊装型(普通型、防火型和异型)
条件:在二楼和二楼以上，使用地面预留安装孔。
位置:尽量安排在排水水平支管始终(污染源头)。
特点:安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
类型:根据需要分为普通型、防火型及异型。
3、床置型
条件:无地下埋设空间，而有地面放置部位。
位置:在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
4、大型
条件:地下埋设及床置都可。
位置:排水支管的末端。
特点:可在施工现场就地拼装，并可用于高层的地下负一二三的清水池、集水池，提高了污水水质，延长潜水泵的使用寿命。
工作原理:
1:由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部
2:含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室
3:含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。
4:分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。
